Vin avec choucroute

      Comments Off on Vin avec choucroute

Certains préfèreront consommer de la bière avec ce plat, ce qui reste un . L’accord avec la choucroute repose là-dessus. Dès lors, il est possible d’adjoindre des vins plus fins, voire proposant un léger sucre résiduel .

Accord régional de rigueur ici: la choucroute d’Alsace appelle les blancs locaux, des vins bien secs – évitez les faux amis proposant un taux de sucres . Chou, lard et vin blanc : une histoire ancienne Le chou fermenté : ingrédient principal, incontournable et si particulier de la choucroute alsacienne… Ce procédé . Le vin doit se marier avec le chou, du reste cuit au vin blanc, mais aussi désaltérer et rafraîchir. Il n’est pas rare que les plats régionaux s’accordent avec des vins produits sur des zones géographiques proches ou identiques. Quel vin choisir avec votre tourte à la choucroute ? Trouvez le vin idéal avec votre tourte à la choucroute en quelques clics sur Vin-Vigne. Choucroute garnie alsacienne – Accords Mets et Vins : quels vins servir et boire avec ?

Recherche des Accords entre Plats et Vins et Accords Mets et Vins. Choucroute au Riesling – Accords Mets et Vins : quels vins servir et boire avec ? Ajoutez les morceaux de viandes, les saucisses de Montbéliar posez les pommes de terre épluchées sur le dessus de la choucroute et mouillez avec le vin et . Une alternative serait un vin rouge sec léger, agréable et non boisé, au nez. Avec votre choucroute, nous vous conseillons un vin blanc sec léger, agréable et . Pour un repas d’anniversaire, je dois m’occuper des vins qui accompagneront une choucroute.

Les vins qui en sont issus sont secs, fruités et nerveux, subtilement bouquetés et de très grande classe. Il offre un bouquet d’une grande finesse avec des . Choucroute, Palette, Lar Saucisses et Pommes de Terre Sont Réunis Dans ce Plat Alsacien. Il s’agit d’Un Plat Riche en Saveurs Qui Appelle des Vins Blancs . Plats complets et étrangers – Quel vin boire ou servir avec ? Choucroute : quel vin boire avec ce plat ? Ajoutez la choucroute, la poitrine fumée, mouillez avec cl de Riesling. Salez, poivrez, ajoutez le bouquet garni puis laissez mijoter à couvert pendant 1h. La choucroute se décline la avec beaucoup de raffinement, accompagnant de sa fine acidité cet assortiment de poissons, crustacés et coquillages.

Dans une grande cocotte avec le beurre, faites revenir la choucroute sans coloration pendant minutes. Ajoutez les baies de genièvre et les grains de poivre. Disposez la moitié de la choucroute, le poisson, les moules et les crevettes dans une cocotte allant au four.

Recette de choucroute alsacienne – blog Les Grappes. Servez la choucroute avec un vin sec (Sylvaner ou un Riesling) ou une bonne bière .