Riz gluant cuit vapeur

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Ce riz gluant donne donc en bouche un riz collant mais sec (si vous voyez ce que je veux dire, vous êtes hyper fort), et il se cuit à la vapeur. Découvrez techniques pour cuire le riz à la mode asiatique : à la vapeur, à l’autocuiseur,. Le riz gluant a trempé toute la nuit, il est prêt pour la cuisson.

Pour préparer le riz gluant, il faut tout d’abord le laisser tremper au moins une nuit dans un grand. Il ne reste plus qu’à cuire le riz à la vapeur, couvercle fermé. Dans les desserts, le riz gluant est souvent associé au lait de coco.

Faites-le cuire à la vapeur, puis nappez-le de lait de coco sucré et bouillant. Ce type de riz prend une texture gluante lorsqu’il est cuit. Enveloppez le riz dans de la mousseline et laissez-le cuire à la vapeur pendant minutes.

Ensuite, on égoutte le riz, on le met dans une gaze, puis on le pose dans le panier vapeur, on fait cuire à la vapeur pendant à min. Le riz gluant (Krao Niao) est aux laotiens ce que le pain est aux français. C’est un riz spécial, particulièrement riche en amidon, cuit à la vapeur.

Riz gluant ou sticky rice Cette semaine, j’ai été invitée en tant que . Pour faire du riz gluant ou collant à la maison sans rice-cooker, j’ai deux méthodes. Selon toutes les recettes traditionnelles, il faut tout d’abord le laisser tremper une nuit dans de l’eau puis le .