Blanquette de veau et vin

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Meilleur sommelier du monde, Olivier Poussier livre ses secrets pour des accords mets-vins réussis. Chaque semaine nous vous proposons, avec notre partenaire Chef Simon (le site pour apprendre à cuisiner), une recette de saison et ses accords mets-vins. La blanquette de veau, malgré une cuisson lente, reste un plat assez gras, le vin blanc devra donc apporter une touche d’acidité pour contrebalancer et relever .

La blanquette de veau se déguste aussi bien avec un vin rouge qu’avec un vin blanc. La blanquette de veau associe moelleux de la viande et sauce crémeuse et délicate. Pour un accord à la fois gourmand et équilibré, un blanc de . Alors que le printemps a un arrière goût d’hiver, rien de mieux qu’une blanquette de veau pour nous réchauffer, oui mais avec quels vins.

Blanquette de veau – Accords Mets et Vins : quels vins servir et boire avec ? Recherche des Accords entre Plats et Vins et Accords Mets et Vins. Blanquette de veau a l ancienne – Accords Mets et Vins : quels vins servir et boire avec ?

La blanquette, tout le monde connaît, ou croit connaître ! Ce plat à priori sans histoires en a pourtant bien une. Le recette traditionnelle de la blanquette de veau par Cuisine et Vins de France est ici ! Essayez notre recette très facile à réussir pour un résultat excellent .